Organik Bileşikler ünitesi karbonun dört bağ yapma yeteneği üzerine kurulu geniş bir aileyi tanıtır. Hidrokarbonlar alkan, alken, alkin ve aromatikler olarak ayrılır; alkanlar yalnızca tek bağ içerirken alkenlerde çift, alkinlerde üçlü bağ bulunur. Benzen halkası aromatikliği temsil eder. Fonksiyonel gruplar moleküle özgü tepkime ve adlandırma kuralları kazandırır, böylece aynı karbon iskeleti farklı özellikler gösterir.
Alkanların homolog serisi metan, etan, propan ile başlar; kaynama noktası karbon sayısı arttıkça yükselir. Alkenler etilen gibi doymamış bileşiklerdir ve polimer hammaddesi olarak kullanılır. Alkinler asetilen örneğiyle kaynak gazı sağlar. Aromatik bileşikler toluen ve naftalin gibi günlük ürünlerde yer alır. Bu temel yapılar ileride alkoller ve asitlerle bağlanacak iskeleti oluşturur.
Fonksiyonel grup sınıflandırması alkol, eter, aldehit, keton, karboksilik asit ve esteri ayırır. Primer, sekonder, tersiyer alkoller hidroksil konumuna göre tepkime hızı değiştirir. Eterler R-O-R bağıyla çözücü görevi görür. Karbonil grubu polar karakter kazandırır. Karboksilik asitler zayıf asitlik, esterler hoş koku verir. Ünite bu grupların adını, formülünü ve kullanımını sistematik biçimde işler.