Bu ünite günlük yaşamınızda sürekli kullandığınız kimyasal ürünlerin özelliklerini ve etkilerini inceler. Temizlik maddelerinde sabunların yağ asitleri tuzlarından, deterjanların ise sentetik yüzey aktif maddelerden oluştuğunu öğrenirsiniz. Polimerlerin monomer birimlerinin tekrarlanmasıyla oluştuğunu, kâğıt cam ve metalin geri dönüşüm süreçlerini görürsünüz. Kozmetiklerde paraben ve ağır metal risklerini, ilaçların tablet şurup merhem formlarını ve hazır gıdalardaki katkı maddelerini sınıflandırırsınız. Böylece kimyanın her alanda nasıl işlediğini somut örneklerle kavrarsınız.
Temizlik maddelerinin sudaki çözünürlüğü ve kir çözme mekanizması temel kavramlardandır. Sabunlar sert suda köpürmezken deterjanlar fosfat veya sülfonat gruplarıyla daha etkili çalışır. Polimerlerde termoplastik ve termoset ayrımı, polietilen polipropilen PVC gibi yaygın türlerin ambalaj tekstil ve inşaatta kullanımını kapsar. Geri dönüşümün hammadde tasarrufu ve enerji azaltımıyla ülke ekonomisine katkısı vurgulanır. Kozmetiklerde alerjen ve hormon bozucu kimyasallar, ilaçlarda biyoyararlanım farkları öne çıkar.
Hazır gıdalarda koruyucu renklendirici ve tatlandırıcıların sağlık etkilerini, yenilebilir yağların doymuş doymamış ve trans yağ olarak sınıflandırılmasını öğrenirsiniz. Zeytinyağı ayçiçek yağı ve tereyağı gibi örneklerle hidrojenasyon sürecini bağlarsınız. Ünite bu kavramları ezber değil günlük kararlarınıza uygulamanız için tasarlanmıştır. Siz her ürün etiketini okurken bu bilgileri kullanırsınız. Böylece bilinçli tüketici olarak kimyasal riskleri azaltırsınız.